Общие вопросы

• Аквакультура России: сайт / ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», 2026.
• Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры: сб. научных трудов. Вып. 93 / ВНИРО; ВНИИПРХ. Астрахань: ИП Сорокин, 2022. 274 с.
• Актуальные проблемы выращивания и кормления рыб на разных этапах жизненного цикла: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 333 / Федеральное агентство по рыболовству; Гос. науч.-исслед. ин-т озерн. и реч. рыб. хозяйства; под ред. И.Н. Остроумовой, Л.М. Князевой. СПб.: ГосНИОРХ, 2005. 399 с.
• Богерук А.К. Биотехнологии в аквакультуре: теория и практика. М.: Росинформагротех, 2006. 232 с.
• Григорьев С.С., Седова Н.А. Индустриальное рыбоводство: учеб. пособие: в 2 ч. Ч. 1: Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Петропавловск-Камчатский: КамчатГТУ, 2008. 186 с.
• Гришин В.Н. Современные проблемы пресноводной аквакультуры: учеб. пособие. М.: РУДН, 2008. 138 с.
• Иванов А.П. Рыбоводство в естественных водоемах: учебник для студентов вузов. М.: Агропромиздат, 1988. 367 с. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
• Инновационные методы и технологии устойчивого развития аквакультуры в регионе Балтийского моря / под общ. ред. Н. Барулина. Минск: Экоперспектива, 2016. 437 с.
• Информация о внутренних водоемах Российской Федерации, их статусе и потенциале в качестве поставщика продовольствия и источника занятости населения: [технический документ ФАО по рыболовству и аквакультуре № 701] / под ред. К.В. Колончина, Н.В. Кулика, В.А. Беляева и др. Рим: ФАО, 2025. 196 с.
• Йенеи Ж., В. Бех. Руководство по биотехнике выращивания и использования маточных стад карпа и растительноядных рыб: информационный бюллетень ФАО по рыболовству и аквакультуре, № 1188 / Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Анкара: ФАО, 2020. 71 с. https://doi.org/10.4060/ca5827ru.
• Каталог пород, кроссов и одомашненных форм рыб России и СНГ / М-во сельск. хозяйства Рос. Федерации; сост.: А.К. Богерук, Н.Ю. Евтихиева, Ю.И. Илясов. М.: [б.и.], 2001. 206 с.
• Козлов В.И., Абрамович Л.С. Справочник рыбовода. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Росагропромиздат, 1991. 238 с.
• Козлов В.И., Никифоров-Никишин А.Л., Бородин А.Л. Аквакультура. М.: МГУТУ, 2004. 433 с.
• Комлацкий В.И., Комлацкий Г.В., Величко В.А. Рыбоводство: учебник для СПО. СПб.: Лань, 2020. 200 с.
• Кох В., Банк О., Йенс Г. Рыбоводство / под ред. Н. П. Новоженина; пер. с нем. Э. Н. Мазур. М.: Пищевая промышленность, 1980. 216 с.
• Методические указания по определению пригодности водоемов с естественной температурой воды для выращивания рыбы в садках / вт.: Михеев В.П. и др. М.: [б.и.], 1987. 17 с.
• Мухачев И.С. Озерное рыбоводство: учеб. пособие для студ. вузов. М.: Агропромиздат, 1989. 161 с. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
• Особенности содержания судака в аквакультуре: секреты успешного разведения // Сфера Медиа. 2025. 17 марта
• Пастбищная аквакультура: краткий курс лекций для магистров 2 курса направления подготовки 35.04.07 Водные биоресурсы и аквакультура / сост. И.В. Поддубная; ФГБОУ ВО "Саратовский ГАУ". Саратов: Саратовский ГАУ, 2016. 37 с.
• Привезенцев Ю. А. Выращивание рыб в малых водоемах: руководство для рыбоводов-любителей. М.: Колос, 2000. 128 с.
• Привезенцев Ю.А., Власов В.А. Рыбоводство: учебник. М.: Мир, 2004. 456 с. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
• Проскуренко И.В. Фермерское рыбоводное хозяйство: (пособие для фермера-рыбовода). СПб.: [б.и.], 2000. 231 с.
• Ростовцев А.А., Егоров Е.В., Зайцев В.Ф. Методические рекомендации по зарыблению озер, выращиванию и вылову товарной рыбы в озерах. Новосибирск, 2011. 46 с.
• Рыбоводство: основы разведения, вылова и переработки рыб в искусственных водоемах: учеб. пособие / Л. В. Антипова, О. П. Дворянинова, О. А. Василенко и др. СПб.: ГИОРД, 2011. 467 с.
• Садковое рыбоводство / авт.-сост. С.Н. Александров. М.; Донецк : АСТ; Сталкер, 2005. 272 с. (Приусадебное хозяйство).
  Мамонтов Ю.П.и др. Рыбное хозяйство внутренних пресноводных водоемов России. СПб.: ГосНИОРХ, 2005. 98 с.
• Садковое рыбоводство / авт.-сост. С.Н. Александров. М.; Донецк : АСТ; Сталкер, 2005. 272 с. (Приусадебное хозяйство).
• Словарь-справочник по пресноводной аквакультуре / Д. И. Иванов [и др.]. СПб.: Нестор-История, 2010. 304 с.
• Словарь-справочник по пресноводной аквакультуре / сост.: Ю.П. Мамонтов, А.И. Литвиненко, Д.И. Иванов. М.: Столичная типография, 2008. 112 с.
• Справочник в области аквакультуры (рыбоводства) / Минсельхоз России. М.: [б.и.], 2016. 112 с.
• Справочник по озерному и садковому рыбоводству / под общ. ред. Г.П. Руденко. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. 312 с.
• Справочник по племенным рыбоводным хозяйствам Российской Федерации. М.: [б.и.], 2001. 166 с.
• Справочник по устойчивой аквакультуре: SustainAqua: Project N°: COLL-CT-2006-030384. SustainAqua, 2009. 127 с. (SustainAqua - Интегрированный подход к устойчивой и здоровой пресноводной аквакультуре).
• Структурно-функциональные характеристики гидробионтов рыбохозяйственных водоемов: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 283 / под ред. Г.М. Лаврентьевой. Л.: Промрыбвод, 1988. 165 с.
• Сытова М.В. Безопасность и информационное обеспечение прослеживаемости продукции аквакультуры. М.: Изд-во ВНИРО, 2017. 156 с.
• Экологический справочник для рыбоводной промышленности Северо-Запада России / Тапио Киуру, Йоуни Виелма, Юха-Пекка Туркка и др. Helsinki: Nykypaino, 2013. 109 с.

Выращивание сиговых рыб

• Биологические особенности молоди сиговых и форели в условиях индустриального выращивания / Федеральное агентство по рыболовству; ГосНИОРХ; Л. М. Князева, А. К. Шумилина, В. В. Костюничев, И. Н. Остроумова. СПб.: ГосНИОРХ, 2007. 56 с. (Научные тетради. Вып. № 10).
• Временные рекомендации по кормлению и выращиванию молоди сиговых рыб в бассейнах на искусственных кормах / М-во рыб. хозяйства РСФСР; Гос. науч.-исслед. ин-т озерн. и реч. рыб. хозяйства; НПО Промрыбвод; [сост. М.Л. Князева]. Л.: Промрыбвод, 1987. 7 с.
• Выращивание посадочного материала сигов в искусственных условиях: методическое пособие / сост. Л.П. Рыжков. Петрозаводск: ПетрГУ, 2011.
• Инструкция по биотехнике выращивания молоди сиговых рыб / авт.: А.Н. Канидьев, Е.А. Гамыгин, С.В. Пономарев. М.: [б.и.], 1987. 12 с.
• Инструкция по однолетнему товарному выращиванию в мелководных озерах двухлеток карповых и сеголеток сиговых рыб / сост. И.И. Терешенков. Л.: ГосНИОРХ, 1981. 14 с.
• Методические рекомендации по биотехнике индустриального выращивания рыбопосадочного материала сиговых рыб / сост.: Л.М. Князева, В.В. Костюничев. СПб.: ГосНИОРХ, 1991. 30 с.
• Методические рекомендации по выращиванию товарных сигов (чир, муксун) в индустриальных условиях / авт.: В.В. Костюничев, Л.М. Князева, А.К. Шумилина. СПб.: ГосНИОРХ, 1998. 21 с.
• Методические рекомендации по инкубации икры и производству молоди сига европейской части России / В.В. Костюничев, В.А. Богданова. М.: Изд-во ВНИРО, 2024. 40 с.
• Методические указания по выращиванию и формированию ремонтно-маточных стад сямозерского сига в садках / сост. Е.С. Слуцкий, Г.В. Ефанов. Л.: ГосНИОРХ, 1980. 16 с.
• Методические указания по выращиванию молоди сигов в приспускных озерах-питомниках / сост. Н.Н. Малашкин. Л.: [б.и.], 1978. 12 с.
• Методические указания по выращиванию сеголетков сига в озерах-питомниках / сост. А.В. Стерлигов. Петрозаводск: [б.и.], 1973. 19 с.
• Методические указания по товарному выращиванию форели и сиговых рыб в садках при естественном температурном режиме / сост. В.В. Костюничев, А.К. Шумилина, Л.М. Князева. СПб: ГосНИОРХ, 2005. 31 с.
• Носаль А.Д. Биотехника разведения и выращивания чудского сига. М., 1957. 19 с. (Обмен передовым техническим опытом в рыбной промышленности).
• Опыт получения посадочного материала сиговых рыб путем выращивания в поликультуре в озерных питомниках / сост. Г.П. Руденко и др. Л.: [б.и.], 1980. 9 с.
• Предварительные рекомендации по выращиванию товарных чудского сига и сига-лудоги в плавучих садках в водохранилищах и озерах / М-во рыб. хозяйства СССР; ВНИИПРХ. М., 1975. 24 с.
• Рыжков Л.П. Садковое сиговодство: учебник. Петрозаводск: Изд-во: ПетрГУ, 2013. 138 с.
• Сборник методических рекомендаций по индустриальному выращиванию сиговых рыб для целей воспроизводства и товарной аквакультуры / под общ. ред. А.К. Шумилиной. СПб.: ГосНИОРХ, 2012. 289 с.

Выращивание лососевых рыб

• Биология и воспроизводство лососевидных рыб: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 253 / под ред. М.А. Андрияшевой, Р.В. Казакова. Л.: Промрыбвод, 1986. 145 с.
• Биология и разведение лососевых рыб: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 276 / под ред. Р.В. Казакова. Л.: Промрыбвод, 1988. 169 с.
• Боровик Е.А. Радужная форель / под ред. Т.И. Привольнева. Минск: Наука и техника, 1969. 156 с.
• Инструкция по садковому выращиванию радужной форели / сост. Т.И. Привольнев. Л.: [б.и.], 1974. 19 с.
• Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. 216 с.
• Китаев С.П., Ильмаст Н.В., Стерлигова О.П. Методы оценки биогенной нагрузки от форелевых ферм на водные экосистемы. Петрозаводск: Карельский науч. центр РАН, 2006. 39 с.
• Китаев С.П., Ильмаст Н.В., Михайленко В.Г. Кумжи, радужная форель, гольцы и перспективы их использования в озерах Северо-Запада России. Петрозаводск: Кар. науч. центр РАН, 2005. 108 с.
• Нормы выращивания карпа и радужной форели в садках в водоемах с естественной температурой воды: в зональном аспекте / М-во рыб. хозяйства СССР; ВНПО по рыбоводству; ВНИИПРХ. М., 1988. 21 с.
• Проблемы разведения лососевых рыб: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 220 / под ред. Р.В. Казакова. Л.: Промрыбвод, 1984. 129 с.
• Разведение и селекция карповых и лососевых рыб на Северо-Западе / под ред. В.С. Кирпичникова. Л., 1971. 175 с. (Известия ГосНИОРХ. Т. 74).
• Структура популяций, экология и разведение лососевых рыб: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 307 / под ред. Р.В. Казакова, В.М. Коровиной. СПб., 1991. 215 с.
• Физиологические основы разведения радужной форели / под ред. Т.И. Привольнева. Л., 1969. 236 с. (Известия Государственного научно-исследовательского института озерного и речного рыбного хозяйства. Т. 68).
• Цуладзе В.Л. Бассейновый метод выращивания лососевых рыб: на примере радужной форели. М.: Агропромиздат, 1990. 156 с.

Выращивание растительноядных рыб и карпа

• Йенеи Ж., В. Бех. Руководство по биотехнике выращивания и использования маточных стад карпа и растительноядных рыб: информационный бюллетень ФАО по рыболовству и аквакультуре, № 1188 / Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Анкара: ФАО, 2020. 71 с. https://doi.org/10.4060/ca5827ru.

Болезни и паразиты рыб

• Болезни рыб в аквакультуре России: практическое руководство / В. Н. Воронин [и др.]; ред. кол.: Д.И. Иванов [и др.]. СПб., 2011. 263 с.
• Грищенко Л.И., Акбаев М.Ш., Васильков Г.В. Болезни рыб и основы рыбоводства: учеб. для студ. вузов. М.: Колос, 1999. 456 с.
• Давыдов О.Н., Исаева Н.М., Куровская Л.Я. Ихтиопатологическая энциклопедия. Киев: [б.и.], 2000. 164 с.
• Паразиты и болезни рыб в озерах Северо-Запада РСФСР / под ред. О.Н. Бауера, Ю.А. Стрелкова. Л., 1972. 183 с. (Известия ГосНИОРХ. Т. 80).
• Практическое руководство по заболеваниям тепловодных рыб в Центральной и Восточной Европе, на Кавказе и в Центральной Азии: Информационный бюллетень ФАО по рыболовству и аквакультуре № 1182 / K. Молнар, Ч. Секели, М. Ланг; ФАО; пер. с англ. - Анкара, 2020. - 114 с. https://doi.org/10.4060/ca4730ru.
• Проблемы ихтиопатологии в начале XXI века: сб. науч. трудов ГосНИОРХ. Вып. 338 / под ред. Ю.А. Стрелкова, Е.В. Кузнецовой, Н.Б. Чернышовой. СПб.: ГосНИОРХ, 2009. 269 с.
• Токсикозы рыб и их диагностика. - СПб.: ГосНИОРХ, 1998. 76 с.

 Российские отраслевые и государственные порталы

• Федеральное агентство по рыболовству (Росрыболовство)
• Аквакультура России / ФГБНУ «ВНИРО», 2026.
• Портал Аквакультура (akvakultura.ru) — Специализированный новостной портал. Фокусируется на анализе природного потенциала регионов РФ, государственно-частном партнерстве и межрегиональных рыбоводных проектах.
• Fishnews — Одно из крупнейших независимых информационных агентств рыбной отрасли РФ. Ежедневно освещает вопросы товарного рыбоводства, цифровизации ферм и изменения в законодательстве.
• РЫБОВОДЫ.РФ — Практический b2b-портал для бизнеса. Полезен каталогами действующих рыбхозов, поставщиков специализированного оборудования (УЗВ, аэраторы), независимыми рейтингами комбикормов и форумом для обмена опытом.
• Fish-info.ru — Информационный справочник по промышленному рыбоводству. Темы: содержание производителей, инкубация икры, ветеринария рыб и профилактика инфекций на фермах.
• Своё Фермерство (от РСХБ) — Цифровая экосистема, развивающая сервисы аналитики для аквакультуры (программа Fishfarm). Помогает рассчитывать конверсию корма, прогнозировать замор рыбы и сезонные риски.
• fm (раздел «Рыбная индустрия») — Бизнес-портал пищевой промышленности. Публикует глубокую аналитику рынка аквакультуры, обзоры стартапов, ИТ-решений (программы учета Fishweb, Fishstat) и тренды автоматизации процессов кормления. 
• Журнал «Рыболовство и Рыбоводство» — Профессиональное печатное и онлайн-издание. Представляет экспертные статьи о технологиях пастбищной, прудовой и индустриальной аквакультуры.

К объектам аквакультуры относятся водные организмы (рыбы, беспозвоночные, водоросли), которые целенаправленно разводятся, содержатся или выращиваются в контролируемых (искусственных или естественных) условиях для получения товарной продукции или пополнения природных запасов.

В Псковской области традиционно главными объектами искусственного выращивания были рыбы. Особенно широко рыбоводные работы проводились в середине XX в. В книге, подготовленной сотрудниками Псковского филиала ГНЦ РФ ФГБНУ «ВНИРО», рассказывается об истории развития рыбоводства в регионе в XIX-XX вв.

История развития рыбоводства в Псковской области

Какую рыбу выбрать для выращивания в Псковской области?

Физико-географические характеристики региона особенно благоприятствуют развитию двух видов аквакультуры.

• Наличие большого количества озер в регионе создает предпосылки для развития пастбищной аквакультуры, при которой рыба будет расти в естественных условиях.
• Псковская область расположена на северо-западе РФ, где вода в реках и проточных озерах долго остается прохладной, что создает условия для садкового выращивания холодноводных и умеренно-тепловодных видов рыб, адаптированных к климату Северо-Запада России.

Прудовое рыбоводство традиционно занимало в регионе относительно небольшое место, тем не менее, прудовая аквакультура имеет свои положительные стороны.

Выбор конкретного объекта зависит от типа хозяйства: пастбищное, прудовое, садковое на естественных водоемах или индустриальное в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ).

Виды, наиболее пригодные для пастбищного рыбоводства

Судак и щука - хищные виды, пригодные для пастбищного выращивания с целью регулирования численности сорной рыбы (плотвы, окуня) и получения высоколиквидной продукции.

Плюсы

• Обилие естественного корма: в водоемах Псковской области много мелкой рыбы (уклейка, плотва, окунь), которая служит бесплатной кормовой базой для хищников.
• Высокая рыночная стоимость: судак и крупная щука — ценные гастрономические объекты с постоянным спросом у населения, в ресторанах и торговых сетях Пскова, Санкт-Петербурга.
• Идеальные виды для создания рекреационных хозяйств.
• Мелиоративная роль: щука и судак уничтожают больную и тугорослую рыбу, очищая водоем и улучшая общую экологическое состояние озера.
• Благоприятные условия для судака: крупные, мутноватые, но богатые кислородом водоемы региона оптимальны для нагула судака.
• Выносливость щуки: щука неприхотлива к качеству воды, легко переносит умеренное снижение уровня кислорода и быстро адаптируется к малым озерам.

Минусы

• Затраты на зарыбление: требуются затраты на закупку жизнестойкой молоди (сеголеток).
• Могут потребоваться затраты на рыбохозяйственную мелиорацию водоема.
• Сложность сбора урожая: хищная рыба рассредоточена по акватории и держится в укрытиях (коряги, трава), поэтому ее отлов неводами технологически сложен.

Сиговые - пелядь, чир, муксун: перспективные, но неиспользуемые в области в настоящее время, виды для зарыбления проточных малых озер региона с глубинами, преимущественно, от 6 м. Сиговые могут эффективно использовать ресурсы естественных водоемов Северо-Запада, не требуя постоянного искусственного кормления на этапе нагула. Вместе с тем выращивание сиговых рыб в озерах Северо-Запада России ограничено жесткими экологическими требованиями.

Плюсы

• Идеальный климат: прохладная вода и высокий уровень кислорода в озерах Северо-Запада соответствуют природным потребностям сиговых.
• Дешевый корм: рыбы (особенно ряпушка и пелядь) эффективно питаются естественным озерным зоопланктоном, снижая расходы на искусственные корма.
• Высокая цена на товарную продукцию: сиговые пользуются постоянным высоким спросом на рынке.
• Поликультура: сиговых можно заселять в водоемы вместе с карпом для максимального использования кормовой базы озера.

Минусы

• Зависимость от рыбопитомников: сиговые практически не дают потомства в озерах Псковской области, поэтому закупать рыбопосадочный материал приходится ежегодно.
• Чувствительность к жаре: при повышении температуры воды выше +20–22°C (особенно в мелководных озерах летом) может начаться массовый замор рыбы.
• Дефицит кислорода: зимой под толстым слоем льда могут возникать заморы из-за нехватки растворенного кислорода.
• Сложный сбор урожая: выловить сиговых из больших естественных озер без специального оборудования и неводов крайне трудно.

Амур, толстолобик: классическая поликультура для водоемов, преимущественно глухих озер или прудов, которые летом хорошо прогреваются (+22…+26°C).

Плюсы

• Выносливость, устойчивость к дефициту кислорода.
• Естественная очистка водоемов: белый амур поедает высшую водную растительность (тростник, осоку), избавляя пруды от зарастания; толстолобик (особенно белый) питается фитопланктоном, предотвращая «цветение» воды.
• Высокая продуктивность поликультуры: совместное выращивание карпа, амура и толстолобика позволяет максимально эффективно использовать кормовую базу водоема, так как они занимают разные экологические ниши и не конкурируют за еду.
• Низкие затраты на корма: при правильной плотности посадки оба вида питаются преимущественно естественным кормом водоема, не требуя дорогих искусственных комбикормов.

Минусы

• Более низкая рыночная стоимость по сравнению с форелью.
• Климатический фактор: период активного питания и роста этих рыб (когда вода прогревается выше +20-22°C) в Псковской области значительно короче, чем на юге. Как только температура воды падает ниже +10-12 °C, амур и толстолобик практически перестают питаться и впадают в оцепенение, теряя в весе во время долгой зимовки.
• Отсутствие естественного нереста: для размножения белому амуру и толстолобику нужна проточная вода с температурой +23-25°C. В условиях Псковской области получить потомство можно только искусственным путем в специализированных инкубационных цехах.
• Долгий цикл роста в условиях северо-западного климата: товарный вес набирается за 2-3 сезона, на 1–2 года позже, чем в южных регионах. Белый амур начинает эффективно поедать жесткую растительность только по достижении возраста 2–3 лет.

Виды, наиболее пригодные для прудового рыбоводства

Карп: является основой прудовой аквакультуры региона; хорошо переносит сезонные колебания температур, неприхотлив к качеству воды и эффективно использует естественную кормовую базу прудов при промышленном докорме.

Растительноядные рыбы (белый амур и толстолобик): выращиваются в поликультуре с карпом в прудах. Они выступают в роли «биомелиораторов», поедая избыточную водную растительность и микроводоросли, что предотвращает заиление и цветение водоемов.

Виды, пригодные для садкового рыбоводства в реках и глубоководных озерах

Радужная форель

Радужная форель относится к холодноводным тугорослым рыбам, требует высокой концентрации кислорода и температуры воды не выше +20°C. Оптимальной температурой является +14-18°C. При температуре выше 22ºС форель прекращает питаться, при снижении температуры ниже оптимальной рацион питания форели уменьшается. Зимовка форели в пресной воде естественных водоемов проходит нормально.

• Плюсы: высокий рыночный спрос, высокая цена реализации, быстрая окупаемость, близость к крупным рынкам сбыта.
• Минусы: чувствительна к дефициту кислорода, требует только дорогих и качественных кормов.

Сиговые (пелядь, сиг, муксун) — перспективное направление для холодноводных озер. В области есть успешный опыт товарного выращивания пеляди. Например, в 1960-х годах на псковских озерах возврат от выращенной молоди сиговых достигал 43%, а товарная продукция составляла 160 кг/га. Сиговые хорошо переносят холод, но рыбопосадочный материал стоит дорого, а технологии выращивания сложнее.

Плюсы: идеальный климат: прохладная вода и высокий уровень кислорода в озерах Северо-Запада соответствуют природным потребностям сиговых; высокий рыночный спрос.

Минусы: чувствительность к жаре: при повышении температуры воды выше +20–22°C (особенно в мелководных озерах летом) начинается массовый замор рыбы; ежегодные затраты на высококачественные корма.

Перспективные индустриальные объекты для УЗВ (установки замкнутого водоснабжения) или подогретых сбросных вод.

Осетровые (ленский осетр, стерлядь, бестер): русский и сибирский осётр - самые популярные виды для получения качественного мяса и черной икры; стерлядь созревает быстрее всего (на икру за 2,5-3 года); бестер (гибрид белуги и стерляди) быстро набирает массу (до 1,5 кг за год).

Африканский (клариевый) сом: высокопродуктивный объект для УЗВ; обладает экстремальной скоростью роста и устойчивостью к дефициту кислорода, однако требует постоянного подогрева воды до +25...+28 °C.

Технология УЗВ позволяет круглогодично выращивать даже нетипичных для региона гидробионтов, полностью контролируя среду. Соседняя Ленинградская область уже успешно использует УЗВ для получения осетровых (осетр, белуга), клариевого сома, тиляпии и креветок. В Псковской области есть опыт выращивания осетровых на сбросных водах Псковской ГРЭС. Этот опыт может быть полезен для диверсификации производства в регионе. Вместе с тем, необходимо учитывать высокие стартовые затраты на оборудование, очистные сооружения и биофильтры, покупку специализированных высокобелковых импортных кормов.

Технология выращивания рыбы (аквакультура) — это комплекс методов и условий для ее контролируемого разведения, кормления и содержания с целью получения товарной продукции или восстановления популяций диких видов.

Классификация технологий аквакультуры по типу инфраструктуры включает

Рыбоводство в естественных водоемах:

• Пастбищная аквакультура, основанная на разведении на рыбоводных участках водных биоресурсов, которые в ходе соответствующих работ выпускаются в водные объекты, где они обитают в состоянии естественной свободы.

Рыбоводство в искусственных водоемах:

• Прудовая аквакультура, основанная на разведении рыб в искусственных прудах, в том числе с применением искусственных кормовых смесей.

Индустриальное рыбоводство:

• Бассейновая аквакультура, основанная на разведении рыб в бассейновых установках с непрерывным водоснабжением.
• Рециркуляционная аквакультура, основанная на разведении рыб в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ).
• Садковая аквакультура, основанная на садковом выращивании рыб.

Комбинированные технологии

• Комбинированная аквакультура, основанная на разведении рыб с использованием элементов прудового, садкового и бассейнового способов.

Пастбищная аквакультура — это способ выращивания рыбы, при котором человек контролирует их только на начальном этапе, а затем выпускает в естественный или искусственный водоем, где они живут на «подножном корму» до момента вылова. Основными целями пастбищного рыбоводства являются: увеличение продуктивности промысловых водоемов (путем использования видов рыб, подходящих для выращивания в естественных условиях); улучшение видового состава любительских и промышленных уловов; восстановление истощенных стад, чье естественное размножение затруднено. Пастбищные технологии выращивания товарной рыбы предполагают при необходимости проведение некоторых мероприятий, требующих определенных финансовых вложений, таких как мелиорация, удобрение, подбор поликультуры. Однако капитальные вложения в него гораздо меньше, чем в индустриальном рыбоводстве: это направление можно отнести к низкозатратным технологиям выращивания рыб. Оно позволяет наиболее эффективно проводить политику сбережения природных ресурсов, их охраны, реализовать концепцию неистощимого рыболовства. «По существу, речь идет о создании хранилищ стратегических запасов продовольствия в водоёмах разного типа, располагающихся на всей территории России» [Багров, Федяев, Мельченков, 2015].

Преимущества	Недостатки
низкая себестоимость экологичность высокие объемы при минимальных усилиях	зависимость от природы трудности контроля ограниченная вместимость

Индустриальная аквакультура — это методы интенсивного выращивания рыбы в искусственно созданной среде с возможностью контроля всех процессов.

• Садковые хозяйства: просторные сетчатые конструкции, размещенные в естественных водоемах (озерах или реках) или сбросных водах водоемов-охладителей электростанций

Преимущества

Недостатки

естественные условия: рыба растет в проточной воде, поэтому не страдает от недостатка кислорода; высокая энергоэффективность: водообмен происходит естественным путем (за счет течения и ветра); относительно низкие начальные капиталовложения: для создания садковых линий не требуется длительного времени; садки просты по конструкции и изготавливаются из широко применяемых сетематериалов; компактность и мобильность: садковые хозяйства не занимают значительных площадей и легко монтируются прямо на воде; удобство обслуживания: контроль роста, профилактика болезней и отлов рыбы осуществляются гораздо легче, чем при свободном выпасе в прудах.

экологическая нагрузка: отходы рыбы и несъеденный корм могут загрязнять водоем, вызывая эвтрофикацию; зависимость от природы: хозяйство уязвимо к температурным колебаниям, ледоставу, штормам или сезонному цветению воды; риск болезней и хищников: в плотной посадке инфекции распространяются очень быстро; сетка может привлекать хищников (птиц, выдр), повреждающих садки; качество воды: хозяйство напрямую зависит от экологической чистоты водоема. загрязнение извне может погубить весь урожай.

• Бассейновые хозяйства: индустриальный метод выращивания рыбы в искусственных изолированных емкостях (бассейнах или лотках) с полным контролем условий содержания.

Преимущества

Недостатки

круглогодичный цикл: в закрытых помещениях можно выращивать рыбу независимо от сезона; максимальный контроль: температура, освещение, кислородный режим и подача корма регулируются оператором; высокая плотность посадки экономит используемую площадь; безопасность и защита: изоляция предотвращает заражение от дикой рыбы и защищает от хищников; удобство сортировки и отлова: рыб легко делить по фракциям, лечить, изымать без ущерба для остального стада.

высокие затраты: требуются крупные инвестиции для покупки или строительства емкостей, насосов и систем фильтрации; энергозависимость: постоянная циркуляция и аэрация воды требуют непрерывного электроснабжения; высокие требования к кормам: из-за отсутствия естественной пищи в бассейне необходимы дорогие, сбалансированные комбикорма; сложность в обслуживании: требуется постоянный контроль качества воды; риск массовой гибели: из-за высокой плотности посадки поломка оборудования или отключение электричества может привести к быстрой гибели всей рыбы; высокая себестоимость продукции.

 

• Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ): вода проходит через системы фильтрации и очистки, что делает процесс независимым от внешних водоемов.

Преимущества	Недостатки
контроль параметров, включая строгий мониторинг состава воды; автоматизированное кормление и освещение; высокая интенсивность, позволяющая выращивать рыбу круглогодично.	высокие стартовые инвестиции; зависимость от электроэнергии; необходимость ежедневного контроля параметров воды.

 

Прудовая аквакультура (или прудовое рыбоводство) - направление сельского хозяйства, занимающееся разведением, выращиванием и содержанием рыбы в специально созданных водоемах, таких как пруды или обводненные карьеры. Эффективность прудового рыбоводства повышается при использовании интегрированных технологий, таких как совместное выращивание в водоеме рыбы и других объектов сельскохозяйственного производства (водоплавающей птицы, околоводных животных, риса и т.п.).

Преимущества

Недостатки

экономичность: естественная кормовая база снижает затраты на искусственные корма; экологичность: процессы самоочищения воды в водоеме происходят естественным путем; поликультура: возможность выращивать несколько видов рыб (например, карпа и толстолобика), которые питаются разной пищей, что повышает общую продуктивность водоема. меньшие начальные затраты: по сравнению с индустриальными рыбными хозяйствами, создание прудового хозяйства требует более простых инженерных решений.

зависимость от климата: в регионах с долгой зимой (как в Северо-Западном федеральном округе) рост рыбы останавливается на месяцы, а в жаркое лето возможны заморы; ограниченная продуктивность: из-за сложности контроля над всей экосистемой водоема плотность посадки рыбы и выход продукции с гектара значительно ниже, чем в индустриальных хозяйствах; риск болезней и хищников: в открытых прудах сложнее предотвратить занос инфекций дикой рыбой, водоплавающими птицами или земноводными; необходимость больших площадей: для создания рентабельного производства нужны значительные земельные участки и доступ к источникам водоснабжения.

Использованная литература:

• Багров А.М., Федяев В.Е., Мельченков Е.А. Резервы развития аквакультуры России в условиях экономического кризиса // Рыбное хозяйство. 2015. № 4. С. 108.
• Григорьев С.С., Седова Н.А. Индустриальное рыбоводство: учеб. пособие: в 2 ч. Ч. 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Петропавловск Камчатский: Изд-во КамчатГТУ, 2008. С. 8.
• Справочник в области аквакультуры (рыбоводства) / Минсельхоз России. М.: Росинформагротех, 2016. 112 с.